La historia de Nora Ponzo es un ejemplo inspirador de cómo la perseverancia y la pasión pueden llevar al éxito en el mundo del emprendimiento. Nora, una emprendedora de Santa Rosa, La Pampa, ganó recientemente una medalla de oro y dos de plata en el "Campeonato Mundial del Alfajor" realizado en Buenos Aires.
Este logro no solo destaca la calidad de sus productos, sino también la fuerza del emprendimiento pampeano, que demuestra su capacidad para sobresalir en diversos sectores.
Nora comenzó su proyecto durante la pandemia, impulsada por la necesidad de generar ingresos adicionales para cubrir los gastos de sus hijos que estudian en otras provincias. Con coraje y apoyo familiar, solicitó un crédito para comprar el equipo necesario y empezó a elaborar alfajores de manera artesanal bajo la marca "NP alfajores". A pesar de no tener empleados y hacerse cargo de todas las tareas del negocio, Nora logró que sus alfajores no solo fueran apreciados por el público, sino también premiados por jurados internacionales.
Su alfajor de nuez, relleno de dulce de leche y bañado en chocolate blanco, fue la gran estrella del campeonato, obteniendo la medalla de oro en la categoría de mejor sabor tradicional, y medallas de plata en las categorías de mejor alfajor simple y mejor chocolate blanco.
Nora planea continuar expandiendo su emprendimiento, con la vista puesta en abrir su propio local comercial una vez que se jubile de su trabajo actual. Su historia es un testimonio de que los sueños pueden hacerse realidad con esfuerzo, trabajo y dedicación.