La obra de la Bodega Boutique en Casa de Piedra es un proyecto significativo que avanza a pasos firmes. Según el funcionario Intronati, la bodega se encuentra en su etapa final y está prevista para ser inaugurada en agosto de este año, con el objetivo de estar lista para la vendimia del próximo año.
Este proyecto se enmarca en una apuesta conjunta entre el sector público y privado. La bodega será un lugar clave para la producción de vino con uvas locales, con una capacidad inicial de procesamiento de 650,000 litros. Además, se complementa con la infraestructura de riego en la región, que permitirá cubrir mil hectáreas, lo que fortalecerá la producción agrícola en la zona.
La ubicación de la bodega es estratégica, al norte de la Villa, junto a la Ruta Provincial Nº 34, con vistas al lago. El edificio contará con 2.200 metros cuadrados distribuidos en dos plantas: una destinada al público visitante y otra para las operaciones de la planta procesadora de vinos.