La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (C.A.P.I.A.) ha presentado datos clave sobre el sector ovoavícola, destacando un crecimiento significativo en 2024.
En cuanto a la producción de aves, el parque productivo aumentó un 8,64%, pasando de 53,11 millones de aves en 2023 a 57,7 millones en 2024. Esta expansión fue impulsada por el compromiso de los productores con prácticas sostenibles y el uso de tecnología avanzada, nuevas granjas y sistemas de manejo.
La producción de huevos también creció un 10,28%, alcanzando 17.432 millones de huevos, con un promedio de 553 huevos producidos por segundo durante el año. El mercado interno sigue siendo el principal destino de esta producción, con un aumento del 11,20% en los volúmenes destinados a consumo nacional. A nivel internacional, las exportaciones crecieron un 15%, aunque con una caída del 7,76% en divisas debido a las fluctuaciones del mercado.
El consumo interno aumentó un 7,98%, con 363 unidades de huevo consumidas por habitante al año, lo que coloca a Argentina como el segundo mayor consumidor mundial, después de México. A pesar de la alta inflación, el precio del huevo aumentó un 56,75% en 2024, por debajo de la inflación general del 117,8%, lo que muestra un esfuerzo de los productores por no trasladar toda la inflación a los precios.
En términos de eficiencia, el índice de cajones de huevos por tonelada de maíz bajó un 46,71%, lo que es considerado un avance positivo. Aunque el país está libre de influenza aviar de alta patogenicidad, el sector se mantiene vigilante ante el riesgo durante la migración de aves.
C.A.P.I.A. también destacó sus esfuerzos por continuar mejorando la competitividad del sector, a través de la capacitación de personal, la incorporación de nuevas tecnologías, y la expansión de granjas, todo mientras se sigue comprometido con la sostenibilidad y la mejora continua.
De cara al 2025, los desafíos incluyen el mantenimiento del estado sanitario, la reforma fiscal, los costos logísticos y laborales, el acceso a financiamiento y la apertura de nuevos mercados internacionales. C.A.P.I.A. se prepara para enfrentar estos retos y seguir impulsando el crecimiento del sector.