El informe de la Fundación Producir Conservando señala importantes proyecciones sobre el futuro de la producción de carne vacuna y ovina hacia 2033.
Se espera un crecimiento global significativo, con la carne de pollo liderando este incremento, aunque también habrá aumentos en la producción de carne de vacuno y ovina. Los avances en genética, manejo eficiente y bienestar animal impulsarán la producción de carne vacuna, con países como China, India, Estados Unidos, Brasil y Australia jugando roles clave.
La proyección de crecimiento de la carne ovina en 2033 también destaca la importancia de China, que contribuirá significativamente a este aumento, mientras que Europa tendrá un crecimiento más modesto.
En cuanto al comercio internacional, Estados Unidos y Brasil dominarán las exportaciones, con una participación significativa del mercado global.
Sin embargo, la Unión Europea verá una disminución en su cuota de exportaciones. Áfrican es una región clave en el aumento de las importaciones, aunque los desafíos sanitarios serán un obstáculo para su crecimiento.