La faena bovina nacional mostró un descenso del 4.5% en
septiembre, sin embargo la CICCRA advirtió que en la categoría hembras la
situación fue contraria.
Entonces, en el pasado mes continuó creciendo la faena de
hembras. El total faenado fue 10,4% mayor al de septiembre de 2022 (+53,6 mil
cabezas). Fue la creciente faena de vacas la que explicó casi todo el
incremento de la faena de hembras (91,9% del total; +25,6% anual; +49,3 mil
cabezas). El resto correspondió a vaquillonas (+1,3% anual; 4,3 mil cabezas).
En función de lo analizado, la participación de las hembras
en la faena total ascendió a 49,1% en septiembre de 2023. En consecuencia, ya
se cumplieron seis meses en los cuales la faena de hembras en relación a la
faena total se ubicó por encima del límite superior del intervalo que resulta
consistente con el mantenimiento del rodeo vacuno.
«Con estos guarismos, en enero-septiembre del corriente año
la participación de las hembras en la faena total llegó a 47,9% (+2,5 puntos
porcentuales interanuales). Nuevamente, quedó ubicado por encima del límite
superior del intervalo que consistente con el sostenimiento de las existencias
bovinas», advirtió la cámara cárnica.
Fuente: Informe económico 272b de la CICCRA
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