El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) cerró la semana con una señal positiva para el sector ganadero, luego de varias jornadas en las que la demanda había mostrado mayor selectividad y los precios habían sufrido correcciones.
En la última rueda operativa ingresaron 2.851 vacunos, transportados en 94 camiones, mientras que el acumulado semanal superó las 21.000 cabezas. La reducida oferta de la jornada favoreció una recuperación de los valores y permitió que varias categorías retomaran posiciones.
Uno de los principales datos de la jornada estuvo en el consumo liviano, donde los mejores lotes volvieron a alcanzar los $5.000 por kilo.
En los novillitos de entre 300 y 350 kilos, el máximo llegó a $5.000 por kilo, mientras que los ejemplares de 351 a 390 kilos alcanzaron los $4.900. En la categoría de 391 a 430 kilos, los mejores negocios llegaron a $4.850.
Las vaquillonas livianas también mostraron firmeza. Los ejemplares de 300 a 350 kilos alcanzaron un máximo de $4.900 por kilo, mientras que las de 351 a 390 kilos llegaron a $4.400.
Los novillos también recuperaron posiciones
En el caso de los novillos, los animales de 431 a 460 kilos registraron valores corrientes de entre $4.300 y $4.500, con un máximo de $4.600 por kilo.
Para los ejemplares de mayor peso, las cotizaciones máximas se ubicaron en torno de los $4.100 a $4.350 por kilo, dependiendo del peso y la calidad de los lotes.
La recuperación también se observó en la vaca. Los mejores ejemplares alcanzaron $3.650 por kilo, mientras que las vacas regulares se ubicaron en torno de los $2.900.
En conserva, los valores máximos llegaron a $2.900 por kilo, mientras que los toros alcanzaron hasta $3.700.
Una semana marcada por la volatilidad
El comportamiento del mercado durante la semana fue dispar. La oferta abundante de comienzos del período había generado presión sobre los valores y una menor competencia entre compradores. Sin embargo, el cierre encontró un escenario diferente, con una oferta considerablemente menor que permitió recuperar parte del terreno perdido.
El Índice General del Mercado Agroganadero se ubicó en $3.617,840 por kilo, de acuerdo con los registros de la operatoria del 23 de octubre.
El dato que vuelve a poner el foco sobre el mercado es la capacidad de los lotes livianos de sostener valores elevados. El regreso de los $5.000 por kilo en el consumo refleja que, cuando la oferta se reduce, los compradores vuelven a competir por los animales de mejor calidad.
De esta manera, el mercado ganadero llega al cierre de la semana con una recuperación de distintas categorías, aunque todavía en un escenario de fuerte selectividad. La evolución de la oferta y el comportamiento de la demanda serán determinantes para saber si esta mejora puede sostenerse durante las próximas jornadas.
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