Se realizó una nueva reunión de la Mesa Provincial de Ganado y Carne en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, con la participación de representantes de la cadena y autoridades del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense.
El encuentro fue encabezado por el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, quien fue recibido por Nicolás Franchini, gerente general del Mercado Agroganadero (MAG), y su director, Juan Ganly.
Durante la jornada se presentó un diagnóstico actualizado de la producción bovina nacional y bonaerense y se analizaron distintos aspectos vinculados con la situación productiva y comercial de la actividad.
Entre los temas abordados estuvieron las líneas de financiamiento destinadas a productores y establecimientos cárnicos, el Programa de Mejoramiento Genético Animal, las políticas de ganadería regenerativa y las acciones sanitarias implementadas en la provincia.
Rodríguez destacó además el papel del Mercado Agroganadero de Cañuelas como referencia para la actividad. “Para nosotros, el mercado cumple fundamentalmente como una referencia de precios para todo el sector”, señaló.
El peso de Buenos Aires en la actividad ganadera
Durante la reunión también se repasaron datos sobre la participación bonaerense en la producción ganadera nacional. Según la información presentada, la provincia concentra más de la mitad de la faena del país.
En agosto de 2026 se faenaron 513.816 cabezas de ganado bovino en territorio bonaerense, mientras que el acumulado durante el año llegó a 4.193.546 cabezas.
En ese contexto, el ministro remarcó la importancia de que el principal mercado concentrador de hacienda se encuentre dentro de la provincia.
“Está claro que este es el lugar donde tiene que estar el mercado”, afirmó Rodríguez durante la jornada.
Financiamiento para productores y establecimientos cárnicos
Otro de los ejes de la reunión estuvo relacionado con las herramientas financieras disponibles para el sector bovino y los establecimientos vinculados con la producción de carne.
Desde el Ministerio de Desarrollo Agrario se presentaron distintas alternativas destinadas a acompañar inversiones y atender las necesidades de productores y empresas.
Entre ellas se encuentran las líneas de financiamiento para afrontar eventos climáticos, el convenio con Provincia Microcréditos y las herramientas de inversión para el Desarrollo Agrario y Agro Sustentable.
Mejoramiento genético y trabajo de las Chacras Experimentales
La Mesa Provincial también permitió presentar los avances del Programa de Mejoramiento Genético Bovino, orientado a mejorar la productividad de los sistemas ganaderos bonaerenses mediante el desarrollo y difusión de genética adaptada a las distintas regiones.
En este esquema tienen un papel central las Chacras Experimentales del Ministerio de Desarrollo Agrario, donde se desarrollan experiencias vinculadas con cabañas y núcleos genéticos de diferentes razas.
Entre las iniciativas mencionadas figuran la Cabaña Hereford de la Chacra Experimental Integrada Barrow; el núcleo genético Limangus de Bellocq; los núcleos de Angus Colorado de Coronel Suárez y Miramar; la selección de toritos Angus Negro en Chascomús y los cruzamientos de Criollo Patagónico con Angus en Carhué.
El programa contempla además la conformación de una Red Provincial de Cabañas y Núcleos Genéticos, destinada a favorecer el intercambio de experiencias y el desarrollo de actividades científicas y tecnológicas.
Control sanitario de los rodeos
La agenda incluyó además las acciones de prevención de enfermedades de transmisión sexual (ETS) en bovinos, en el marco del quinto año consecutivo del Plan Ganado Bonaerense.
Los establecimientos con rodeos de cría tienen plazo hasta el 30 de septiembre de 2026 para presentar en la Plataforma de ETS Bovinas del Ministerio de Desarrollo Agrario los diagnósticos correspondientes a sus toros.
La presentación de estos estudios resulta necesaria para realizar movimientos de hacienda durante el período comprendido entre el 1° de octubre de 2026 y el 30 de septiembre de 2027.
La campaña apunta a fortalecer las medidas de prevención y erradicación de estas enfermedades y, al mismo tiempo, mejorar las condiciones sanitarias y productivas de los rodeos bonaerenses.
De la reunión participaron también Carla Seain, subsecretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca, y Marcos Pérez Visñuk, director provincial de Ganadería.
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