En el último mes, los precios que China paga por la carne vacuna han aumentado alrededor del 5%. Este aumento es notable considerando la alta oferta de carne proveniente de Australia y Brasil.
Según Rafael Tardáguila, director de Fax Carne, los precios promedio de los diferentes cortes han subido, con valores actuales de aproximadamente 4500 dólares por tonelada para cortes como el garrón y brazuelo, comparado con los 4350 dólares de las semanas anteriores y los 4100 dólares del mes pasado. Los setos de vacas se negocian en torno a los 4100-4200 dólares.
Además, el valor promedio de las vacas a mediados de este mes fue de 1400 pesos, lo que representa un aumento del 22% respecto a los 1140 pesos de mediados de julio. Esta mejora en los precios beneficia a los criadores al mejorar la situación de competitividad del sector exportador y reflejar la reducción en la oferta de vacas.
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